Xarà nasce da vitigni 100% Catarratto IGT Terre Siciliane della zona di Petrosino, viene raccolto a mano nella prima decade di settembre.⠀
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Alla vista appare di colore giallo paglierino con spiccate note verdi. In bocca è sapido, fresco ed intenso, con sentori di fiori bianchi e gradevoli note tioliche. Di buona persistenza.⠀
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Ideale l'abbinamento con antipasti e piatti a base di pesce e crostacei.⠀
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